L'histoire du Binchotan de Wakayama

  Le Japon est un modèle pour le monde entier pour son artisanat. Le charbon Binchotan tire son nom d’un charbonnier (Bichu-ya Chozaemon ) et a été découvert pendant la période Edo à la fin du XVIIe siècle entre 1600 et 1868.   Le charbon végétal est utilisé depuis des siècles par les Japonais dans leur quotidien.   Le binchotan produit dans la région est appelé Kishu Binchotan afin de se différencier des autres variétés de binchotan. À l'origine, Binchotan n'était originaire que de Wakayama, mais certains fabricants de charbon de bois sont passés dans d'autres régions du Japon, comme...